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Herbívoro fue creado en el año 2011 con la visión de que todos los seres que habitamos el planeta podamos interactuar de manera armónica, desde la empatía, reconociendo que hacemos parte de un organismo global en el que la conciencia, la ética, la ecología y la salud hacen parte de un mismo todo que nutre o deteriora nuestro sistema.
Trabajamos por este propósito desde el alimento con nuestros modelo de Restaurantes Mercado y con eventos que nutren a nuestra comunidad desde una perspectiva holística y diversa.
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